全球美食之旅- 第80章：也当了一回评委！（早起求票票）(2/2)

但既然人家做了，自然是吃了。

“这是选择的天九翅，属于极品中的极品了！”赵四翻译的时候已经满脸兴奋了。

张枫看着这小汤杯中盛的晶莹剔透的丝装物，淡淡的精香让人感觉疲劳的神经被提了一番。

鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。

从种类来说，鱼翅是分很多种的！

大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等。

而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。

其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！

因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。

“他说没什么好说的，你直接尝尝吧。”赵四笑道。

“好。”

张枫先是取了一些鱼翅丝放入了嘴中。