末世小馆- 第六百六十六章 小岛大餐进行时(3/3)

是你经常能见到厨师在烹饪鲜活的大鲍鱼时会把它玩儿了命的往地上狠摔——别误会，那只是在软化肉质而已。

聪明的厨子总有一些聪明的方式去料理任何食材——虽然这种聪明往往不代表“捷径”，但对于极品食材，厨师们总是乐此不疲。

上次林愁用红海参做了刺身，这次用的是体积小但更美味的黑刺参，他需要精心处理。

海参的肉质中充沛着海参皂甙、精氨酸等种种神奇的成分。

提起海参皂甙或许大家都会很陌生，那么，人参皂甙呢？所以海参的价值就不必再过多赘述了吧？

再譬如精氨酸，这可能也是一样陌生的新鲜名词。

但！

这个时候，姑娘们，摸摸你们白白嫩嫩的小脸蛋好好想想，是不是满满的胶原蛋白？

——精氨酸就是胶原蛋白的前身。

这意味着什么，意味着海参富含着纯天然、更易吸收的高质量高等级胶原蛋白。

只要烹饪得当，妥妥的美容圣品！

一群人都专心致志的等待着林愁出手，秦武勇的十几台设备镜头也都对准了林愁。

山爷念叨着，

“看林子做菜，总有种莫名其妙的快感，心跳加速面红耳赤就跟怀了春的小丫头似的。”

盆栽一揉肚子，

“我很确定你那是馋的饿的。”

“嘘...”

用刀将海参顺剖开时，那种海参特有的坚韧质感所发出的“咯吱”声清晰可闻。

林愁笑了笑，

“这才是好东西。”

海参的肚子里除了碳酸钙的凝聚物，还可能有各种贝类残片以及隐鱼，需要仔细清理干净。

而把所有海参洗净之后，就需要用到一种不太常见的手法——海参抻拉术。