极品大厨神- 第三十七章 解牛(2/2)

这牛体积这么大，我更不会解了。”有个女性高级厨徒绝望道。

这时候曹文青示意大家安静，解释道：“解牛，可以完整体现一名厨师的刀功水平，现今大璃国的特级厨师姜石，当初就是一名普通的解牛工，姜石曾经说过，解牛技术高明的厨工可以多年使用同一把厨刀，而且保持形状完好，是因为他们刀子割的是肉。而技术一般的厨工隔三差五便换一把刀，那是因为他们刀子砍的是骨头，厨刀自然磨损的厉害，所以想成为一名合格的下级厨师，解牛是必须掌握的技术，你们听明白了吗？”

底下的高级厨徒皆点点头，解牛确实是厨师刀功水平的另一种体现方式。