堆月箫- 第七十九章 梁溪(2/2)

忽听云溪问道：“那么飞鱼跑蛋呢？听起来蛮有意思的。”

岚汀道：“所说的飞鱼就是银鱼，在梁溪银鱼被叫做鱼中人参，是极好的补品。鸡蛋打碎出沫，倒入银鱼和葱花，锅中倒油，火烧至最大时把银鱼鸡蛋倒入，还要不断翻炒。这翻炒极其讲究，慢了鸡蛋会焦，快了银鱼不熟。以前我爹给我做过，只是用的不是银鱼。”

小二补充道：“说的不错，而且一定要多放油，这样出锅时鸡蛋金黄，银鱼细嫩。”

“这一次真是长学问了。”云溪笑道

徐锦鱼又道：“可是这镜箱豆腐又是什么？

岚汀也只听说过梁溪有道名菜叫镜箱豆腐，但却不知道怎么做，当下对小二说道：“这个你来说吧。”

小二道：“这道菜的豆腐是特质的小豆腐，因形状如梳妆用的镜箱盒子，所以叫镜箱豆腐。至于里面还有哪些食材，恕小的先卖个关子，一定各位细细品尝时便知。”

岚汀又道：“只这三道菜肯定是不够的，你再推荐几个吧。”