传奇炊事兵- 第一百零五章 独创特色面——菜扣面(2/2)

把牛肉丝用小粉，生抽和耗油抓匀入味，小粉可以起到嫩肉的作用，让牛肉在炒制的过程中，不会因为时间过长而变老。毕竟胡萝卜丝比牛肉难熟，如果不处理牛肉丝的话，在红萝卜熟透后，牛肉丝肯定就会很老，口感如嚼草根一般，很影响菜品的口感。

行军锅内油温达到4层，谢黑龙把牛肉丝放了进去，适当的加入了一点姜丝，去除下牛肉的肉腥味。

牛肉丝炒散，接着把红萝卜丝倒入行军锅内，翻炒至红萝卜丝变软，谢黑龙熟练的调好味，最后放入提味的蒜叶段，一道简单的家常菜，红萝卜炒牛肉就做好了。

刚好这时候，胖子也好面条做好了，谢黑龙把面条分成16碗，然后再每个碗上扣入了半碗的红萝卜炒牛肉。

谢黑龙端起一碗菜扣面，吃了一口，入口即溶，软而滑嫩，味道好极了。

看到整装待发的队员，都在不远处等着，谢黑龙扯开嗓子喊了一句。

“开饭咯”