糜，再撒入一点松子碎和猪油，刘芒放入一些盐和胡椒做调味，接着开始打发。
在整道菜的制作过程中，打发这道工序是最为重要的，一点马虎都不能有。这是菜品成型的关键。
“总厨，要不要你歇会，我来帮你打？”看到刘芒搅拌了快半小时，额上都渗出细密的汗珠后，单简上前问道。
“不用，马上就好。”刘芒提溜起筷子，看了看筷尖上粘连的蛋液，端起桌上泡好的红茶水，缓慢加入。
“帮我上锅放油，我要开始炸了。”
状态提示： 第七百零七章 日出.印象（下）
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