美食之神- 第一百六十七章 菊花豆腐(2/2)

对火候的把控力！刀功和火候，在中国烹饪里，从来都是缺一不可！”

“韩主厨，这个侯伟明看来也有两把刷子啊，至少他很精明，没有用自己的劣势，去对碰贺东临的强项，而是选择火候作为突破口。”

评委席里的李老和刘芒一样，也看出侯伟明想做的菜品了。

“比赛已经进入尾声，能留下来的，哪个不是顶级的大厨？自然明白这个道理。”韩少白点点头，表示赞同。

“可火候不像刀功，能很直观的表现出来，它更加隐晦，也更难把握啊。”李老叹道。

“所以，这场比赛，才真的有看头嘛！”(www.icarzu.cc 乐文小说网。)