不住这个度的话,可以把火调成中火慢慢炸,但是一定要注意的是,要勤翻面,毕竟青椒是蔬菜,这炸的时间稍微长了,很容易就糊掉的。
菜一但被炸糊了,这不仅影响口感,吃下去对身体也是不太好的。
孟川大概就炸了两分钟,这个虎皮辣子就炸好了,然后孟川就盛起虎皮辣子放在一旁备用,现在开始炸茄子。
因为茄子一开始是放在盐水里泡着的,所以在下锅之前,尽量是把水弄干一点,不然这油星子溅出来碰到皮肤上,这可不好受。
孟川则是没考虑这一步,因为做饭的时候被油星子溅到很正常,而且自己还是一名军人,如果连点油星子都怕的话,那还能干成啥事啊。
状态提示: 第977章虎皮辣子烧茄子
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