评分用以判断每名评委的口味,不过,在这轮比赛当中,评委的口味固然是一方面,更重要的是……如何能够从几十上百道菜里脱颖而出,既被评委看中,又能够展现出独特的味道。
如果说这还不是最关键的地方,那么……真正关键的,其实只有一点。
要怎样,才能让一名已经吃撑了的评委,提起兴致去吃自己精心料理的菜品呢?
在这时,前面提到过的“色、香、意、形”四大要素,就又变得至关重要起来了。
看似是兜了一个大圈子,可事实上,只有对厨艺有着最深刻的理解,同时又能够在任何时刻为食客着想的厨师,才能够体会和领悟这一点,在这规模庞大的品鉴和评审过程中,让自己的料理尽善尽美,取得真正意义上的优胜。
这……就是特级厨师!
状态提示: 第七七九章 进化树点歪啦!
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