斛鲜条在现在的季节当属是最好的时期范畴，一般11月到次年3月，这阶段内的石斛鲜条都非常受追捧，徽南种植石斛的虽然不是很多，但依旧能够看到不少摊位在这里以中小规模出售石斛鲜条，以及加工好的枫斗。
这个集市，一般都是那些专门到乡下收石斛的贩子在这里经营的，他们每天晚上骑摩托车到村子里收上新鲜的鲜条，然后第二天就在集市上卖掉，来这里采购石斛的，既有普通市民，也有药店、零售店的人来采购。
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