逍遥农牧场- 第162章 梁飞献艺(1/2)

大肥猪收拾利落了，大伙儿帮忙将其抬上冲洗干净的手推车。｛首发｝

褪过毛越发显得白净的大肥猪外表保持着完整模样，直挺挺趴在手推车上，乍一看还跟活的没啥两样。

村长乐滋滋把宰杀好的肥猪推回家，按照传统流程，先将肥猪放在院里上供。

等过完祷告来年风调雨顺大丰收以后，村长这才亲自操刀把肥猪大卸八块。猪头要留下单独再清理一遍，然后用来压猪头肉吃；四个大肘子、排骨都剔出来泡进水里；猪板油剔出来，准备熬成猪油，剩下的油啦包包子，那叫一个香！

其余部位全都剁成半尺宽的长肉条，泡进满是凉水的水缸里，泡上一夜，第二天就能开始煮肉了！

这可是全村老少盼了一年的好日子。

一大早天刚朦朦亮，村长就耐不住性子，早早爬起来。胡乱吃了几口饭，在院子里将大锅灶支上，然后把从苏木家借来的电动鼓风机安装好，堆放好柴火，点着了用鼓风机这么一吹，火苗子嗖嗖的。

“嘿，人家这玩意儿就是好用！以前每年到猪肉的时候，光是扇火就得累死个人，有这东西可就省大事儿了！”村长一看这火苗子窜老高，顿时对鼓风机赞不绝口，直跟老婆嚷嚷得空家里也得买上一个。

今年大伙儿手里闲钱明显多了，前段时间在苏木的帮助下，几乎是各家各户都添置了一两件新电器。

就连村长家那台已经不能看的破电视都退居二线，现在桌子上摆放的是一台全新的大彩电！

初次尝到甜头以后，大伙儿跟着苏木干的心思就更团结了。估计现在就是村长出面，都很难撼动苏木在村民们心里的位置。当然，其实村长也对他十分佩服，否则不管村里大小事，都爱找他来商量么。

煮肉料包在一个白色小纱布包里，扔进大锅，同时把大条肉块也都放进去。

待锅里的水开始翻滚以后，村长这才将鼓风机关掉，用肉钩子翻动几下肉块，让小火慢炖着。

“这是煮肉的味道吗？怎么这么香？”刚进院子，苏木就抽抽鼻子大加赞赏。

那股煮肉的香味的确相当醇厚，而且家里养的猪，没喂过任何添加剂之类的东西，除了没有空间水可以喝这一点外，却是实实在在的纯绿色食品！那香味尽管不能跟牧场里养出来的动物相比，却是比苏木他们以前尝到的肉食味道都要纯正的多。

“嚯，今天可算来着了！我得好好做上一顿大餐，才对得起这么香的肉啊！”梁飞也歪叼着烟，走过来看着已经煮熟炖的香酥的大肉块。

夏槿和安露两个女孩子尽管对肉食不像他们那么嗜好，此时却也是被吸引的直流口水。

锅灶旁边早就支起了架子，上面放着一条大案板。

煮好的肉块捞出来，村长用杀猪刀将其切成十几公分见方的猪肉块，整整齐齐摆放在上面。

瘦肉紧实、白肉饱满，就连肉皮上都渗透出亮亮的油珠子，看上去相当吸引人！

“给，看上哪块自己割了吃！”村长递过来几把小刀，示意他们几个围着案板，想吃哪块就切哪块。

“真的可以这样吃肉啊？”夏槿咽了口口水，接过刀子以后乐得直跳，“以前听我同学说，她回老家过年，家里杀猪煮肉都可以这样大块吃的，那时候我还不相信，没想到真的可以！实在是太有魄力了！”

“嘿嘿，有魄力也只是这么一天，抓紧机会啊，过了这个村可就没这个店了。”村长笑着点着苏木递过去的烟，“一年就能煮上这么一次肉，通常都是请些亲朋好友来过过嘴瘾，你们几个那必须得请啊，从今儿开始，估计木子每天都有杀猪菜可吃呢，小妮儿你想吃，就跟着他蹭去！”

苏木这才注意到，村长家煮肉也只请了为数不多的几位长辈，他们一行四人倒是个例外。

了解了这一层以后，他便笑道：“等我家杀了牛煮肉的时候也这样摆上一场，到时候大伙儿都去！”

“你可别！”村长忙摆手，“一头牛才多少肉？要是请的人多，有些个不自觉得连吃带拿，一头牛煮完，估计你就剩下几个骨头棒子。听俺的，叫上几个不错的尝尝鲜就行了，年下大伙儿油水都丰厚，没必要弄大的。”

“那也行，不过到时候你可一定得去啊。”苏木点头应下，然后问道：“飞哥，啥时候开始掌勺？要是我们这种吃法，估计中午就尝不到你做的菜了，这大肉块，两口下去差不多就饱了。”

“嘿嘿，那就先忍着馋等等，我这就撸袖子下厨去！”吃了一小块肥的流油的肉块，梁飞把刀子放下，挽起袖子就进了厨房。

到了中午正式开席，除了他们先过来的四人之外，苏木一家子外加夏槿父母都被村长请了过来。大伙儿围着两个大圆桌，说笑着等待菜肴上席。

说起来是杀猪菜八大碗，其实其中荤菜只有四道，另外四道则是素菜。

大方肉、酥肉、扣肘子、肉丸子，这四道菜全部用刚出锅的煮肉做成，经由梁飞之手，自然是色香味俱全；

其他四道素菜，则用的是家里自己磨得豆腐、海带、粉条和茄子。

四道素菜虽然食材简单，但做出来丝毫不比荤菜差，尤其是一道茄子，酱香味浓郁，吃起来入口即化，引得众人称赞。

最后一道压轴菜，便是梁飞用了十三味食材做成的毛血旺。

其中的血豆腐，便是昨天的新鲜猪血煮成，滋味十足鲜香四溢