我就是太平洋- 第七百四十九章 鮟鱇切法(2/2)

他拿着鱼肝，小牛狂开二锅头冲洗，酒水全落到盘子里……

鮟鱇鱼今天码头出水价很便宜，不是大鱼的话，只需要3.08美金一公斤，但唐海小队却把这个做得……

好像很高档神奇的样子！

超大的蒸锅，直接整块的放进去蒸！

所有人都开始雕花！

“铃子，薄片！千代，准备双龙夺珠！”

“是！”

只有唐海和千代的刀术可以做这个，肝脏只是稍稍蒸熟了表面就出笼了，中餐其实也有生吃法，醉虾之流就是，不过要说生吃还是肝脏味道最好，就是很多肝脏要考虑寄生虫问题……

表层熟的颜色就微白，里边就红，唐海和铃子、千代一起摆盘，看着一条条肝脏肉是‘旋转着’摆放的……

中餐其实也讲究摆盘，一般五星酒店的大厨就要背800种摆盘方式之类的了，小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、槐花、栀子花、南瓜花、丝瓜花等等是主流……

不过今天唐海说了不放香料，那太香的花就不能上阵。

他的摆盘讲究金角音变草肚皮，中间比较空，就不会喧宾夺主……

两条赤龙争夺一朵应季南瓜花，夸张程度完爆隔壁太多，几名德国人心里大呼你们作弊……

“下面有请我们的，毕业于法国第一美食名校的田甜小姐最后上料！”唐海的声音震天响起！

田甜出场了！

田甜小心翼翼的捏了把细盐！

田甜撒盐了！

田甜松了口气……

“大功告成！”唐海猛的一喝。

“……”

“……”

“……”

……

【之前出了两个错误。中国用刀叉勺子有至少一万年历史了，那时候用骨制品，谢谢书友“圣日尔曼伯爵”提醒。鮟鱇鱼是底层深海鱼，要用深海海沟或者底拖网来捕捉，谢谢书友“啾啾”妹妹提醒！这几天敢为要做苦力，回帖会较慢，晚上再集中回~】([m.69kshu.com 69书吧]。)