“姐，我好紧张呀！”秦澜悦站在蛋缸前握着秦澜心的手臂说道。
“别紧张，放心，这些鸭蛋不会坏的！”秦澜心笑着说道。
这段日子秦澜悦最担心的就是这些放了一个多月的鸭蛋全部都坏掉，那就太可惜了。
秦澜悦心想，她可真没有自家姐姐的胆子大，不先做尝试，直接就让人每天都做很多这样的变蛋。万一要是不成功，那岂不是太可惜了。
等到变蛋取出来之后，秦澜心先拿出一个在自己耳边上下摇了一下，又用手垫垫试了一下弹性，之后把松花鸭蛋去了外壳。
围着秦澜心的几人看到她手中的鸭蛋成了鲜明的三部分，首先是黝黑光亮的凝固而成的蛋清，还有蛋清里面神奇的白色花纹，最后是底部的蛋黄。
“姐，好漂亮呀！”秦澜悦大睁着眼睛不可置信地看着蛋清里面的白色花纹，盛开的模样真像一朵朵小花。
“看着不错，还需要尝尝味道！”秦澜心又取出几个松花蛋，然后拿到厨房清洗干净，并且拿刀在干净的盘子里切好，撒上醋，让人给秦向争、韩氏和钟敬轩分别端去了一盘，她自己也切好了一盘和秦澜悦、重双她们一起尝了尝。
“真好吃！”秦澜悦很喜欢这种松花鸭蛋，比起吃，她觉得那些松花看起来更漂亮，非常地新奇有趣。
钟敬轩几人也十分喜爱这种新吃食，不过因为松花变蛋现在做出来的还少，还不能在百味客栈给客人们做着吃。
当然，秦澜心也没有吃独食，她把变蛋也让人送到了京都，就连宫里也是送了的，虽然分到每个人手里的不多，但是能想到的她都想到了。
这时节也是福江口甘薯成熟的季节，秦澜心让新福村种甘薯的百姓将一些大的甘薯挑选出来，然后切成薄片，晒干之后再磨成粉，这就成了甘薯面，可以单独用来做饼子，也可以与其他面混合着做馒头、面条或者其他的东西，能极大地缓解冬季粮食缺乏和昂贵的现象。
当然，这些成熟的甘薯其中大部分要用来做甘薯粉，另外一些小的就可以拿来煮粥、做点心或者拿到集市上来卖，最重要的是留够明年的种薯。
九月初六这天，是徐琰和张语乔的大婚之日，秦澜心因为福江口的事务并没有来参加二人的婚礼，虽然有些遗憾，但她还是将添妆礼送了来。
秦澜心这天送的松花变蛋也正巧到了京都，百味菜坊的大掌柜崔元就担任了送礼之人。
徐家的大管家一听说崔元送来了秦澜心刚刚从福江口让人带来的新吃食，就赶紧去禀告了方氏。
因着上次福慧县主给徐爽添妆送的礼，现在对于这位农女出身的县主要送的礼物，谁都不敢轻视，而是都期盼着，想看她送的新奇东西。
徐琰去迎娶新娘了，徐鸣之和妻子方氏都在招呼客人，徐爽这个徐家小姐自然也在。
大管家来禀告的时候，好多人都听到了，于是趁着喜庆，大家都起哄笑着说让众人都看看福慧县主这次又送的什么好礼物。
“既然大家都这么想看，管家去把崔掌柜请来这里吧！”于是就在筹办宴席的院中，男女老少都聚在了一起，等着崔元的到来。
捧着盒子进来的崔元起初还愣了一会儿神，他这一进来，怎么大家都像狼一样地盯着他，不对，是盯着他手里的东西。
“小的见过徐大人！”崔元不卑不亢地对着徐鸣之行了一礼。
“崔掌柜不必多礼，听管家说，福慧县主又送了礼过来？”祭月节的时候殷家和徐家都收到了秦澜心的节礼，而且她还送来了徐琰和张语乔的贺婚礼物，不仅如此，张语乔那边她也以好友身份添了妆。
这位福慧县主现在手中不缺银线大家都知道，她送的也不是什么昂贵的珠宝金银，而是非常诚心实用让人感动的礼物，冲着这份心意，徐家上下对她都倍有好感。
“回大人话，正是！前段时间，县主想了新点子做了一些吃食，因为做的不多，所以各家分得也不多，就是宫里送的也就比各家多几个，县主信中说了，先让各家尝个鲜。”崔元笑着说道。
“还请崔掌柜代为感谢县主的一片好意，不知，这新吃食是什么，众位宾客都想看看呢？”徐鸣之笑着问道。
“县主信上说盒中之物叫松花变蛋，外壳去除干净，用清水冲洗干净，然后切好，拌醋而食。小的没见过也没吃过，还请大人您先过目！”给各位主家的还不够，现在还轮不到他们这些当下人的。
徐鸣之点头接过放在桌子上，众人围得更近了，他打开盒子一看，没想到是十个泥疙瘩。
“这……”谁也没看过这种新吃食，都觉得新奇，好在秦澜心说了办法，于是徐鸣之亲自动手小心翼翼地把外壳敲掉，就怕把里面的东西弄坏了。
等到最外一层的泥糠壳去掉之后，众人看清里面是个大鸭蛋，然后徐鸣之又把鸭蛋壳轻轻敲碎，等到里面的蛋清蛋黄还有白花出现在大家面前，所有人又都震惊了，这到底是个什么东西？怎么里面会有花呢？
“这真的能吃吗？看着像鸭蛋，可是又不像！”有宾客一脸探索地看着徐鸣之手中的变蛋说道。
“的确是不太像，真是太奇怪了，这蛋里面怎么
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