妙味- 第五百六五章 傲慢的御厨(3/3)

这会儿连姜大人都觉得他有点无耻，鱼是你们捕的，就算让你先挑肉也没什么说的，可你这种做法，一言不发地抢肉，就像你直接说我们会不让你取似的，这种小家子气的瞧不起人到底是打谁的脸？

胡非取了鲑鱼身上最上等的肉，然后用趾高气昂的表情瞥了苏妙一眼，得意洋洋地走到料理台前，开始烹调。

苏妙哑然无语，这一回她没忍住，用力地翻了个白眼，世界这么大，傻子不分人种。

梅杰开始动手，将圆葱、西芹、胡萝卜、香菜、柠檬全部切碎，加少许清水捣碎成汁，调入海盐，将鲑鱼肉放进菜汁里腌入味。

胡非拿出自带的平底锅，说是平底锅，但这东西根本就不像锅，只是一个铁制的平底的圆盘。他在圆盘上放黄油融化，待黄油烧热，将腌制好的鲑鱼肉放在圆盘上煎。等到鱼肉的两面被煎成焦黄色，取出来放在盘子里，再放进烧的通红的烤炉中，稍微烤一会儿。

科西国的菜肴大概也是精髓在料汁上，胡非取了牛骨和老母鸡一起放入盛器里，放进烤炉烤到发黄，接着倒入清水，大火烧开后，改小火烧汁，捞出骨头，滤去杂质。加葡萄酒继续烧，而后倒入黄油炒面粉勾芡调匀，慢熬片刻，作为酱汁浇在煎好的鱼肉上。(www.00kshu.cc 零点看书网。)