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次，例如基准酒席里的菊花鱼、清蒸鱼，用的是鲤鱼、草鱼级别;那么在乙级酒席，这道菜就使用鲈鱼、鳜鱼或其他同档次鱼级别;到了甲级酒席，这道菜的原料就变为鲥鱼或同档次鱼级别。
当然，甲级酒席所需的材料，据他所知后勤部目前还没有搞到，需要继续努力。
经刘森江这么一分析总结，私房菜的档次体系就变得清晰起来，可以满足不同类型客人的要求。李悠然听了之后频频点头。
接下来，陈传忠也做了一些补充。
这样，经三个人的共同商议后，私房菜馆的酒席档次划分问题就被最终敲定下来。纟。
状态提示： 第一百九十章 调料种植与私房菜的调整
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