“那姐姐怎么一直不说话?”/p
“绪儿乖。姐姐只是在找百味楼。”/p
姜菁领着别扭的妹妹,穿过长长的巷子,走到了百味楼前。/p
“掌柜的,来一个雅间。”/p
“好勒。客官里面请。”一个小厮领着他们,走向了一个二楼的雅间。/p
小二利落的给他们上了茶,又递给他们一张菜单,看着他们篮子里的吃食,举止投足间的贵气,心里了然。/p
姜菁看着菜单说道:“大煮干丝和汤包是百味楼早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工,是用豆腐切成的丝,配以高汤做成。看似不经意的做法,但是汤汁的味道十分浓厚。姜城的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外,还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑等。配上一杯“绿阳春”,早茶才算完整。不过现在是晌午了。”/p
姜菁呷了一口茶,慢慢的说道:“来一份三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷,再来一份牛骨汤。不过最有名的早茶店当属富春,不过姜城人喝早茶却很少去富春楼,而是选择牡丹茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。等以后有机会带你去吃早茶。”/p
小二飞快地记下菜名,拱手行礼道:“客官稍等,菜品立刻就上。”/p
姜菁点了点头,让小厮出去候着。/p
菜品上齐了,姜绪看着满桌子的点心,疑惑的问道:“姐姐,为什么不点些炒菜呀?”/p
姜菁这才想到,百味楼是只做糕点和点心之类的小食,当下有点尴尬不已。伸手在嘴边,握拳咳道:“这家酒楼主营糕点之类的吃食,你先吃些垫垫肚子,晚上回府再吃。”/p
姜绪点点头,拿起筷子夹起了一块糕点,糕点呈菱形块,芙蓉色,半透明,糕点一共分64层,层层糖油相间,入口绵软而嫩,甜腻适口。/p
姜绪觉得好吃极了,夹起一块放至姜菁碗里。/p
“姐姐,这个糕点叫啥呀?”/p
“这是其白如雪,揭之千层的油糕。是百味楼的招牌糕点之一呢。关于这个糕点,还有一个传说呢。”/p
“是什么传说呀,姐姐。”/p
“传说开国皇帝庆元年间,乘龙舟到达扬州城,盐商们纷纷接驾,叩请皇帝上岸。结果,皇帝被一个姓严的大盐商迎接到家里去了。这天下午,正是大雪纷飞的时候。皇帝在严家的暖厅里凭窗赏雪。向来喜欢卖弄文才的开国皇帝,赏雪之际免不了要吟一两首诗。《赏雪》诗来:“雪花翻飞似鹅毛,白油海里浪花跳,这雪里加油……“嘴里光是“油雪油雪“的,可那第四句再也接不下去了。他望着窗外飞舞的鹅毛大雪发愁,急得脑门子直冒汗。就在这时,严盐商捧着一只细花玛瑙盘子,前来跪献茶点。”/p
姜菁喝了一口牛骨汤,继续说道:“开国皇帝的目光,全被玛瑙盘子里同样的两碟细点吸引住了。这细点是小元宵样的炸糕,外面包上糖,用油一炸,再在白糖里一滚,晶莹洁白,惹人喜爱。皇帝竟忘了用筷子,顺手拈起一个一尝,香甜松软,清新可口,顿时大加赞美:“什么糕点,如此美味!”他一面赞叹,一面抓着吃,眨眼工夫已经吃下多个。还为这个糕点起了一个名字,叫‘油雪糕’。”/p
“姐姐以前吃过吗?”姜绪好奇的问道。/p
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