“太好了,绍言我们今天晚上好好庆祝一下吧!今天有新鲜的靛皮蟹,清蒸最是好吃了!”唐谦高兴地说道。/p
“哦?有螃蟹?”唐绍言一听就来了兴趣,现代那边还没有到吃蟹的季节,很少能有吃到鲜活螃蟹的机会。/p
“对!我带你去后面库房看看吧!”/p
“好啊。”/p
库房中,一个个帝王蟹那么大个的靛皮蟹就放在水缸里,张牙舞爪的样子甚是威猛,看起来个个都是膘肥体壮的,卖相非常好,相信烧出来也非常好吃。/p
“你拿两个清蒸,剩下的我做一个面拖蟹和一个香辣蟹吧。”/p
“好!”唐谦没有任何异议,唐绍言说的做法他是闻所未闻,但他敢肯定做出来一定特别好吃。/p
“谦哥,你把阳仙草,『露』目参给我找一下,我晚上给你熬一碗益气汤喝。”在唐谦朝着库房外走去的时候,唐绍言拉了他一把。整个唐家食肆里,唐绍言和唐谦的关系最是要好,他可没忘记他一开始到这里来的时候,唐谦给予他的帮助,所以他也希望自己能够帮唐谦一把。/p
唐谦其实在厨艺方面的悟『性』很高,就是资质稍微差了些,修为提升的比较缓慢,需要靠外力帮助一下。他觉得益气汤的效果很不错,也许能对唐谦的修为提升有所帮助。/p
唐谦却是整个人都僵住了,他不敢置信地看向了唐绍言,“你……你会做汤『药』了?”/p
唐绍言朝着他眨了眨眼,压低了声音道,“我通过了三品灵厨的考核。”/p
唐谦虽然对于唐绍言的天赋和潜力都有了一定的认识,但一下子通过三场考核成为三品灵厨的消息还是震撼到他了。/p
“你真是太厉害了……”/p
唐绍言的脸上也『露』出了笑容,他也很高兴一切都在朝好的方向前进。/p
回到了后厨中,唐谦负责做清蒸蟹,唐绍言则负责做面拖蟹和香辣蟹。/p
他先把鸡蛋在碗里打均匀,然后放入面粉和盐、黑胡椒、白糖等调味料,用筷子打成细腻的面糊,然后把剁成块的蟹放进去,用面糊均匀地将其包裹起来。/p
起油锅,将裹好面糊的蟹块放入其中,炸至蟹壳变成红『色』,捞出沥干油后,加葱白、姜末、蒜末等煸炒,待水分手感后,撒上碧绿的葱花即可出锅。/p
蟹肉的鲜香与蟹肉外包裹的面糊香味充分地结合在一起,红亮的『色』泽看着就让人觉得食欲大振。/p
蟹肉因为新鲜,所以口感非常柔嫩爽滑,黄『色』的蟹膏吃起来更是满嘴留香。/p
香辣蟹的做法更为简单,用辣椒和郫县豆瓣酱爆炒即可,出锅的时候,那股令人口舌生津的辛香麻辣的味道扑面而来,让人根本移不开眼睛。/p
唐谦做的清蒸蟹虽然滋味也非常鲜美,但到底是比不过唐绍言做出来的味道好。/p
一帮人在后厨吃了个尽兴,唐绍言可没忘记给自家猫大爷也带一份回去,果然小黑猫也无法拒绝螃蟹的美味,吃得那叫一个香。它看起来没什么攻击力的牙齿,嚼起蟹壳来却是轻轻松松,很方便就吃到了藏在里面的鲜嫩蟹肉。/p
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