医食无忧- 第21章 蛋羹(2/3)

生病也不过是一碗『药』的事，哪里有余锦年表现得这样严重，还径直将他塞进被子里，裹得如熊罴一般。/p

但季鸿分外享受这样的照料……至少说明，少年是关心他的。/p

余锦年娴熟地与他诊治，问诊看舌，舌『色』是淡的，舌面上又凝有薄薄一层白苔。他观得认真，眉头也轻轻地锁起，季鸿不好打扰，被翻来覆去地察看脉象，左手诊罢换右手，寸关尺各个仔细。/p

季鸿爱看余锦年给其他人治病诊脉的模样，认真严肃，一丝不苟，很有大医的作风，赏心悦目，只不过当病人轮到是自己的时候，总觉得有些好笑。/p

“头一回见有人病了还这么开心的。”余锦年简直是对这人脸上的笑容莫名其妙，不过虽然他笑得有些傻，却仍不妨碍季公子的盛世美颜，“过会儿给你熬些『药』。你先吃点东西垫垫肚子，也就不至于喝『药』时难受。”/p

他问季鸿：“……想吃什么？”/p

季鸿倒不推辞，想了想，随口点了个“蛋羹”。/p

余锦年将热茶盏置于他触手可及的地方，便卷起袖子去了厨房。/p

蛋羹好做，没什么难度，他刚在碗里打了两个黄灿灿的鸡蛋——这时，门关店闭的面馆大门就被人咚咚地敲响了。因为夜市上玩得通宵达旦，今日不仅是一碗面馆，许多店面都是不上工的，也不知道是谁这时候来面馆里叫门？/p

余锦年暂且放下蛋碗，先跑到前面去应门，待门板敞下一人宽的缝隙，就听外头人喜上眉梢地喊道：“年哥儿，才起哪？”/p

“……何师傅？”余锦年惊讶道，忙与他打招呼，“进来坐。”/p

何大利笑眯眯地从门缝挤进来，身后还跟着个素灰麻衣的少年，可不正是他那独苗何二田。何二田进来四处打量一番，何大利从背心猛地推了他一把，何二田向前踉跄两步，停在了余锦年面前，他『摸』着后脑难为情地纠结了许久，才动动嘴，小声道：“……谢、谢年哥儿。”/p

“嘿，今儿来就是专门来拜谢年哥儿你的！”何大利笑嘿嘿道，“我儿吃了你定的那几道吃食，很是有用，这些日子好得许多！这不，今日特地来送谢医礼，我也不知道送什么好，就先提了二斤肉骨、三斤蹄髈……我婆娘还说，得再给你添一只猪头才行……”/p

俨然又有滔滔不绝之势，余锦年赶紧推辞：“这怎么行？”/p

“年哥儿你若是不收，就是嫌弃我这谢医礼太薄了！”何大利作烦恼状，大有回去再提一只猪头来见余锦年的气势，一旁沉默寡言的叛逆期少年何二田也难为情地劝道，“收了罢，收了罢！”/p

余锦年拗不过他们爷俩，只好将沉甸甸的肉骨蹄髈接了过来。/p

何家父子就是专为这事儿来的，寒暄了一阵，又说会来给一碗面馆捧场之类的场面话，之后很快就离开了。/p

原来与人看病还有谢医礼可收？真是天大的好事！余锦年瞎嘀咕着，将东西放在干净的空盆里，且切下一块肉骨相连之处，准备晌午做菜时用，将肉骨用油盐酱腌渍好，他才想起季鸿要的蛋羹都忘了做，又赶紧净过手，把热水坐上炉灶，麻利去搅蛋『液』。/p

将蛋打散，加入一匙糖末，便用木筷打拌蛋『液』，这时有一个必要的关键，就是蛋『液』一定要往一个方向去打，速度要快而均匀，筷与瓷碗会发出哒哒哒的清脆声音，若是蛋『液』打得稀薄散『乱』，则会严重影响口感。/p

再取新鲜牛，继续搅拌入蛋『液』中，仍是朝一个方向打。/p

待水烧开，便在沸锅上置蒸屉，将拌好的牛蛋『液』装进碗中，以小薄瓷盘稍稍掩上碗口，放进屉里中火蒸一刻钟。/p

用时可根据口味，在爽弹嫩滑的蛋羹上面撒些果仁小片，亦或者是新鲜果丁，若是嗜甜，还能缀入蜂蜜或细小果脯，最重要的是如此蒸出来的蛋口感细腻，『乳』香浓郁，入口即化。/p

余锦年拿小盘托着滚烫的羹碗，小心翼翼端到房里，生怕半路震碎了又弹又软的羹面，影响它的美观。/p

他将牛蛋羹端到季鸿面前，那人正靠着迎枕闭目养神，发丝垂散，眸目轻阖，头轻轻歪斜，面白颊红，呼吸微微有些加快，真是“病如西子胜三分”，看得人心疼。/p

“……回来了。”季鸿听到少年的脚步声了，便也睁开眼，惫懒地道。/p

“嗯。”余锦年点点头，“起来吃蛋羹。”/p

“刚才谁来了？”/p

余锦年没想到隔着那么远，他还能听到前头的动静，这还是他病着，精神不佳，若是精神好的时候，岂不是要“耳听八方”，会犯失眠？/p

他搬了圆凳在床前：“何家的人，来谢医的。”/p

见少年的手就放在床边，季鸿从被子里也伸出只玉白的手来，食指有意无意地磋磨着他的虎口，余锦年受惊地缩回去了，季鸿才抿唇道：“是来谢你……真有点名医的样子了。”/p

“早着呢。”余锦年将蛋羹端到他脸前，“尝尝？”/p

季鸿含住一点匙尖，正要夸赞他手艺好，突然他脸『色』一变，蹙起眉心，神『色』痛苦。/p

“怎么了！”余锦年也紧张起来。/p

季鸿微微惊诧道：“这……为何是甜的？”/p

少年一愣，奇怪地眨眼：“蛋羹当然是甜的啊。”/p

季鸿理所应当道：“理应是咸香爽口。”/p