影视诸天从四合院开始- 第65章 换房记（感谢书友20210517140913954的打赏）(3/3)

接着上来的是鲍鱼，或红烧，或蚝油，汤鲜味美，妙不可言。但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮，食者每以少为憾。这道菜亦可用熊掌代之。

第四道菜为＂扒大乌参＂，一只参便有尺许长，三斤重，软烂糯滑，汁浓味厚，鲜美适口。

第五道菜上鸡，如＂草菇蒸鸡＂之类。

第六道菜上素菜，如＂银耳素烩＂、＂虾子茭白＂、＂三鲜猴头＂一类。

第七道菜上鱼，如＂清蒸鳜鱼＂。

第八道菜上鸭子，如＂黄酒焖鸭＂、＂干贝酥鸭＂、＂葵花鸭＂、＂柴把鸭子＂等。

第九道菜上汤，如＂清汤竹荪＂、＂清汤蛤士蟆＂、＂珍珠汤＂等。所谓＂珍珠汤＂，是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。

最后一道为甜菜，如＂杏仁茶＂、＂核桃酪＂一类，随上＂麻茸包＂、＂酥盒子＂两样甜咸点心。

至此，燕翅席告结束。上热手巾后，众起座，到客厅，又上四干果、四鲜果，一人一盅“三品茶”（云南普洱茶或安溪铁观音茶），茶香馥郁、醇厚爽口，饭后回甘留香。

这“谭家菜—燕翅筵席”，一经推出，并受到关注和好评。

由于人手和精力有限，这“谭家菜—燕翅筵席”，何雨柱一天只能做一桌。

导致订单都排到几个星期后了。