她发觉菲尔虽说自己不挑食,但是口味偏清淡——或许也是因为星际人吃过的东西太少,还没发掘出重口味菜系的美味——而且还有点偏好甜口。
叶盏于是准备给他做一道酸酸甜甜的波罗咕咾肉。
一整个菠萝在三分之一处切开,然后用刀取出里面的菠萝肉,要去掉中间硬的部分,切成大小均匀的块状放在盐水中浸泡一会,而被挖空的菠萝壳叶盏也没扔,清洗了一下之后放在旁边。
切一点青红椒块。
里脊肉切成厚片之后切上花刀,再斜着切成小块,放在容器中加盐和料酒抓拌一下,再加入一个蛋黄和淀粉,搅拌均匀,最后加一点点食用油抓匀,放在一边。
咕咾肉的那一碗调料汁异常重要,叶盏根据自己经验掌握了一个非常符合她口味的配比,按照比例分别加入白糖,白醋,番茄酱,盐和水淀粉,再加上清水,调制出了一碗汁。
紧接着就是烧油炸肉。
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