至尊农场霸主- 第53章 烹饪十注意(2/2)

的杨一山说道：“贝塔学得也差不多了，完全有大厨的水平，这样说来的确没什么重要的事，倒不如去旅游一趟。”/p

“真的吗，师父？:-d”/p

“好，出师之前考考你！”/p

“好的，师父。”/p

“最基本的烹饪技巧。”/p

“1、烧肉不宜过早放盐。/p

2、油锅不宜烧得过旺。/p

3、肉、骨烧煮忌加冷水。/p

4、未煮透的黄豆不宜吃。/p

5、烧鸡蛋不宜放味精。/p

6、酸碱食物不宜放味精。/p

7、反复炸的过油不宜食用。/p

8、冻肉不宜在高温下解冻。/p

9、吃茄子不宜去掉皮。/p

10、铝铁炊具不宜混合。”/p

“吃茄子为什么不宜去皮？”李阳天忽然问了一句。/p

“维生素p是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素p最高。而茄子中维生素p最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连结处，因此，食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。”/p

“……厉害了，贝塔，维生素p都知道，还是的确学到了东西！”/p