明出的特色食物，民众在没有“牛奶、鸡蛋和黄油”这三种制作蛋糕的传统原料的情况下，以水代替牛奶，用发酵粉代替鸡蛋，又用植物油代替了黄油。将这三样东西和面粉、少量糖，以及各种香料搅拌在一起，所烤制出的廉价食物。
这种做法下的“蛋糕”，在味道方面，自然无法奢求太多。
所能够起到的唯一作用，也仅仅只是填饱肚子而已。
而对生活在大萧条时期的贫苦大众来说，填饱肚子已经是最重要不过的事情了，至于味道不味道的，根本就不在他们的考虑范围之内。
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