唐大哥俩人都很奇怪:“花生芽?花生也能长芽?”
“对对,”唐大哥道:“花生就是能长芽的,也能吃?”
“能吃呀!”心宝点头:“跟豆芽一样的呀!”
花生芽又叫长寿芽,能降脂、护心,抗衰老……好处多多,尤其适合老年人吃。
而且也很好发,但是花生发霉之后长出来的芽,会有黄.曲.霉.素,那就不能吃了。
花生很适合沙壤土,所以鱼塘村种出来的花生都挺好的,又大又饱满。
心宝就蹲下,跟哥哥一起挑出来一盆子花生,要没有虫子也没剥破,漂亮完好的。
然后洗干净,用清水泡上一晚上,大约十二个小时,泡到花生微微鼓涨起来,洗一块干净的布,攥到不滴水的程度,盖到花生上面,要全部盖严,然后用桶盖起来。
这是为了遮光。
花生芽的生长要一直避光,因为如果见了光,就会开瓣长叶子,就不好吃了。
遮好光,一般半天左右就能发芽,发出芽来之后,最好找一个有孔的大盆子当成催芽盘,把花生放进去,下面放水,上头还是遮光,正常情形下,五六天就能长个七八厘米,就可以吃了。
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