穿书后，五个反骨崽跪在我面前叫妈- 第三十三章 又一个天才(2/2)

苏锦把它们切成薄片用辣椒炒了一道五花肉。

最后又做了一道在菜谱上新学的糖醋鲤鱼。

这道菜苏锦已经练了很久，是准备开店的时候卖的菜，家里的几个孩子都觉得味道不错，可苏锦还是有些不放心，于是准备让这些人尝一尝，看看味道到底如何。

鱼去鳞去内脏洗净。

抽掉鱼腥线，在鱼身上开花刀。

用小葱，生姜，料酒将鱼腌制一刻钟。

一刻钟后将鱼取出洗净，在盆里打两个鸡蛋加面粉加水做成面糊，将鱼放进面糊里，准备开始炸鱼。

炸的时候先从鱼头开始，用手拎着鱼尾巴，另外一只手则将热油往鱼身上倒，最后把整条鱼放在油锅里，一直煎到鱼身金黄，金黄香气扑鼻的时候将鱼取出。

之后将鱼放在一边调制糖醋汁。

下油加葱姜蒜末，将番茄捣碎倒入锅中煮开后加入白糖，大火收汁。

最后将糖醋汁淋在鱼身上，这一道糖醋鲤鱼就完成了。