百年官膳- 第二十二章 新菜品(1/2)

郑小九被问的有些发懵，表情天真地挠着头说：“菱角，这阵子光打下手了，手艺荒废了，天太冷，脑袋冻得不好使了。”

这话要是放在平时说，邓美菱肯定不信。

眼下母亲病重，她跟着着急上火，竟然有些信了。

她毕竟不像鲍惠芸当面见识过郑礼信神乎其神的手艺。

她正要责怪小九瞎折腾。

老太太病重，疼地难受，心情苦闷，他又是冻虾又是老鸡汤的，好一顿折腾，汤做出来了，他自己都没把握。

这家人毕竟是开酒楼的，接触的都是各类大厨，也没见谁弄出一道特色菜来，自己都说不好吃的。

他俩目光在空中交汇，丝毫没注意到邓弘毅的表情：邓老板目光一直盯着那碗汤，里面似乎藏着什么奥秘一般。

他嘴里轻声念叨着：“虾片竟然可以这么做，放入料酒、胡椒粉，祛除了腥气，营养价值丝毫不损失，老鸡汤营养价值高，香味浓……”

做过几次全市美食大赛评委的他，面对这碗汤竟然看的有些忘情，鼻子轻轻吸溜了几下，眼睛越来越亮，慢慢走到跟前，似乎忘了夫人生病的事，轻轻地端了起来……

这会小九注意到他表情了，正要说什么。

就见邓弘毅神情专注地屏住了气息……

见他眉头紧皱，菱角以为父亲察觉不对劲了，狠狠地瞪了一眼小九，嗔怪说：“大头，你，你班门弄斧，父亲什么好菜没见过，别看他平日都是粗茶淡饭。”

徐岩站在门口，手里拿着的炉钩子一下掉在了地上，发出了咣当的声音。

他胆子小，不光怕马大，对东家更是敬重、畏惧，典型的小长工性格。

“徐子，捡起来，不行再学，哪有一下子就成功的。”眼见气氛尴尬，郑小九不以为然，沉声提醒着徐岩，叫他别紧张。

徐岩跟着添乱，动作不吉利，邱氏吓了一跳，抬头看了看他们，又上火地闭上了眼。

邓弘毅神情依旧严肃无比，好一会才舒了口气，重新闻向了碗口，随即发出了一声感叹：“这道汤有点意思……”

话没说完，他很有仪式感地轻轻喝了一小口，又愣住了。

像是动用各种仪器检测什么东西。

他表情有些如痴如醉，邓美菱感觉不是坏事。

她了解父亲，平日里发现了一道美食美味，都是这个表情。

城里饭店酒楼多如牛毛，凡是谁家有出了名的大菜，或者开发出新菜品，他都想去吃上一顿。

吃饭是小事，重要的是感受新菜的特色。

眨眼间，他又轻轻喝了几口，一副如饮甘饴的模样，连声感叹：“行，这道汤很新鲜，比刚出水的开江鱼，甚至飞天龙汤都有特点。”

听他这么说，邓美菱脸上泛起了喜悦之色，这种兴奋的表情马上传递给了小九，冲着小九点了点头，用只有他俩能听到的声音悄声说：

“父亲很少这么评价人，最常说的是品鉴了，挺好。”

这话名人人都知道，没什么实质意义，就是鼓励下人家。

“马大是老厨子，东家都没这么表扬过。”徐岩也过来了，悄声剧透起来。

都喝了好几口了，邓弘毅还是一副意犹未尽的样子，邱氏刚刚被一阵清淡浓香的味道刺激着，本来没食欲，这会见丈夫赞口不绝，赶紧轻声咳嗽了两声。

美菱从父亲手里接过青花瓷碗，给母亲递了过去。

或许是这道菜美味无比，也可能是邓弘毅的褒奖起到了推波助澜的效果，她拿起汤匙，慢慢喝了起来。

入口就感觉到了一股子新奇的香味。

一大碗汤喝的差不多了，她抬头朝外看时，似乎又想到了马大，轻轻擦了擦嘴唇，发出了两声低沉的叹息声。

郑礼信坐在炕沿上，早就看出来她心病很重，轻声地劝道：“大姨，我和菱角说了，这事不能就这么完了，得叫马掌柜给您老赔不是……”

这话说的邱氏一怔。

马大性格古怪，有股子劲，既然敢明着恶心东家了，说明他胃口越来越大，准备大闹一场了。

说不准，翻了脸还得跳槽走人。

早些年邓弘毅对他不薄，不管生意好坏，薪酬向来优厚，他出现跳槽苗头后，“点”了他几次。

结果不光没任何作用，这家伙软硬不吃，看样就要一条道走到黑。

“嗯，九子说了，他有办法。”菱角靠在母亲跟前，一双大眼睛扑棱棱的，甚是可爱。

随后的攀谈中，邓弘毅夸奖了小九的手艺，但提醒他阅历不深，虽然勇气可嘉，尽量别动马大。

毕竟如今老都一处岌岌可危，一个酒楼光靠一道菜是不能杀出重围的。

更何况对面的亨通贵宾楼，还有老板谢文亨是个叱咤风云的人物，交往复杂，很有背景。

“东家，做菜我就是学徒的水平，没事喜欢翻阅古书，学了几道菜，这个汤记住了做法，瞎猫碰到死耗子了，干好酒楼，还得靠各个大厨。”郑小九谦虚地表态了。

尽管问题没彻底解决，从这一刻起邱氏心情好了不少。

她看着郑礼信和徐岩一起出去的背影，目光锁定在郑礼信身上，悄声感慨说：“这孩子说话办事不像十四五岁，有心眼，不张扬。”

堂屋里发生的事马大不知道，这会正坐在炕沿上等着找借口撒野。

好在从堂屋过来时，徐岩给他炒了菜，端上了酒。

一荤一素的小菜，热乎乎的老酒，被昏暗的灯光照的颇