虽然娘做菜的手艺不错,可直接把肉和白菜,扔进锅里炖的做法,显然是浪费了这些肥肉。/p
田谷不解的看向楚南湘,问道:“湘儿,怎么了?”/p
楚南湘笑着解释道:“娘,我看三叔三嫂,未必喜欢吃猪肉炖白菜,你想啊,每年他们回来,都吃猪肉炖白菜,今年要不要换个花样?”/p
换个花样?不知道女儿的小脑袋里,又想出了什么小心思。/p
田谷担忧的蹙起眉头,问道:“湘儿,你想做什么菜?”/p
楚南湘脑海里回忆起几道菜,又捋了捋做法,回过身来,对娘笑道:/p
“娘,我还没吃过炒菜呢,三叔三婶回来,就一道荤菜,其他菜里没油水,也撑不起场面,不如今日让我做吧,我保证比娘做的好吃。”/p
田谷害怕楚南湘搞砸被婆婆骂,本想不同意。/p
可犹豫间,拗不过楚南湘和楚南清姐妹两个轮流软磨硬泡,只得同意,把菜勺递给楚南湘,道:/p
“好吧,湘儿你做,娘在旁边指点,你想炒菜的话,得用肥肉靠点猪油,不过别靠太久了,不然猪肉会缩水的。”/p
饶是担心,可田谷还是看着女儿,把锅里的水都舀了出来,用肥肉在锅里靠猪油。/p
“放心吧娘!”笑着应了一声,楚南湘目不转睛的盯着在锅里“呲呲”冒着油的肥肉。/p
李氏平日里很抠,根本舍不得花钱给家里买豆油。/p
见这会锅里有了‘油水’,在砧板上揉面的楚文修和楚南清都聚了过来,用鼻子闻了闻锅里的肉香味。/p
楚南湘一改平日里娘亲直接用开水炖菜的方法,把靠好的猪油捞了出来,转进碗里。/p
随即她接着锅里的底油,把娘拍好的蒜末和切好的葱姜,一口气扔进锅里。/p
田谷擦干双手,眼巴巴的瞧着女儿小小的身影,娴熟的往锅里倒黄豆酱和酱油,顷刻间爆香了锅,又倒入切好的白菜翻炒。/p
心里有些纳闷,她的湘儿是从哪学会的这手艺?自己好像还没教过呢!/p
待白菜翻炒均匀后,楚南湘填了一大锅的水,然后从楚南清的手里接过饼子,沿着锅贴好。/p
汤汁被烧开后,楚南湘最后往锅里扔些海蛎子和海虹,以此提提鲜味。/p
这会,浓浓的菜香,已然从伙房里飘到了院子外面。/p
没想到却招来了鼻子比狗还灵的楚铁柱。/p
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