决胜新金融时代- 第五百三十五章 鲜多多开业(2/2)

菜品从下单到粗加工、精加工到热加工，每一个节点都被系统记录。/p

每一道菜是哪个客户下单，又是哪个厨师加工，它在几点几分的加工节点都是全部透明的。/p

一方面提供顾客一个全程的可追溯，另一方面后厨管理也可以做到绝对的清晰数字化，让每个人的工作效率既透明又可控。”/p

半个小时后，一道道菜品通过一个个方盒以飙车的速度，从桌位旁的滑道飞速传输到张益达等人的桌位旁。/p

盒子盖子自动打开，指示灯闪烁，还有语音提醒，提示顾客取餐。/p

因为有数字化系统，从顾客到桌位再到菜品都是有编码的，不会弄错。/p

谢哲远笑着说：“这套传送系统也不简单，通过声音、图像等多种混合感应技术，实现障碍物识别、躲避，菜品检测。/p

并且送餐速度平均在40秒左右，比传统服务员人工传菜来得更精准、更快，也更节约成本。”/p

张益达笑着点头，总体还是比较满意，虽然没比盒马牛，但也不比对方差了。/p

一行人取出一道道菜品，端到桌上开吃起来。/p

“味道不错！”/p

张益达比了个大拇指，四周围观的顾客都哈哈笑了起来。/p

张益达是真的没有自卖自夸，鲜多多餐厅聘请的厨师都是经过层层筛选的，水平绝对在合格线之上。/p

连他这个吃惯了山珍海味的人，都挑不出太大的毛病来，这其实就可以了。/p

付款相对盒马鲜生来说，鲜多多还比较友好，可以使用鲜多多或者投融汇app进行支付。/p

盒马鲜生一向被用户诟病的是，必须使用盒马鲜生支付。/p

结果下载了盒马鲜生，还是要跳转支付贝进行支付。/p

这不是脱了裤子放屁，这是想让用户强制下载盒马app。/p

谢哲远又领着张益达一行来到门店几个区域，这是外卖板块。/p

几个拿着s枪的店员在忙碌地拣货，他们把本区域的商品捡好、装在袋子里后，挂在悬挂链上，商品就会传送到后场汇集。/p

后台再打包装箱完成后，交给配送员送货，整个过程不能超过10分钟。/p

配送员接到包裹后，骑上电动车就向用户家里飞奔。/p

目前只配送方圆3公里，用时不超过20分钟。/p

也就是说从用户下单到送货上门，总用时不超过30分钟，这是对标的盒马。/p

配送员是鲜多多自己招聘的，并且提供电动车、雨衣、护膝、头盔、冲锋衣等等装备。/p

另外，还专门给研发了一套配送系统。/p

就目前来说，鲜多多整个硬件、软件成本高得吓人，主要就4家店，成本无法摊薄。/p

“张总，我看我们是不是要加快一下步伐了啊？”/p

谢哲远皱眉道，“盒马鲜生都有60多家店了，光在今年上半年就新开了40家店，同时还往二线、三线城市下沉了。”/p

张益达摇头，“下沉不是灵丹妙药，一线城市可能对生鲜电商的价格不敏感，毕竟品质在那放着。/p

拼哆哆是怎么成功的？这不用我多说了吧！”/p

张益达认真道，“先把目前4家店的盈利模式跑通，在科技技术、供应链以及各项成本控制取得突破性进展前，都不适合下沉。”/p

“嗯，我明白。”/p

谢哲远点头，确实心态有些失衡了，太过于关注对手而忽略自身。/p

“我们的对手不是阿狸，是我们自己！”/p

张益达笑道，“他们眼下的领先，也不一定就是真正的领先。”/p

谢哲远咀嚼着张益达这一席话，有些似懂非懂。/p

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