超级月嫂- 第156章 醉话(2/2)

“下面是一个面点。做为一个家庭主妇，会做面点的师傅才是一个把式全的师傅。你今天这个韭菜盒子，做的相当不错。”

“我是用苏泊尔电饼铛烤的。”苏越不想把功劳都记在自己头上，好的厨具也是厨房一宝。

“我给你汇报一下韭菜盒子的馅，很重要。韭菜得提前洗好晾干水汽，鸡蛋炒好不要直接放在韭菜上面，会把韭菜烫熟了。略冷了再放一起。”

“关键是放盐，韭菜盒子馅多盐要少放，里面不要放十三香、五香粉、味精鸡精。放一点姜末，用香油拌均。煎饼的时候，锅里刷茶油，待电饼铛冒烟子后，翻到另一面。”

“在给你说说炒汤圆。首先是馅，就是提前把芝麻炒熟碾碎，放红糖。把糯米面用温水和好把馅包进去，接下来就是炒汤圆。”

“这炒汤圆，如果是农村里的柴火灶，那就不用说，一个一个地往锅里丢。但现在都住城里，锅都那么小，燃气也不得劲。还没等你操作都沾成一团了。”

“我是这么操作的，就用电饼铛，刷油，把汤圆摆进去；不要盖盖，一边黄了，再翻一边；然后将两边黄的汤圆转入铁锅里，上下翻炒，直到每一个汤圆都变黄就可以了。”

“当然，两边烤的过程不要烤的太焦，只要紧绷皮了就可以了。”

章子山听的心服口服，这么一个挑剔的人，真心的竖起大拇指，“给你点个赞吧！”