风味- 第2章 陈麻婆饭铺(2/2)

营业，陈年就帮着打下手做一些洗菜摘菜的工作。

哪怕是在五十年代，陈麻婆饭铺也是很火的。

中午来这里吃饭的人络绎不绝，来这里的人基本上也都知道这里的招牌菜是什么，可虽然点别的菜也有，但大多数桌子上还是都摆着这么一道麻婆豆腐。

在民国的时候，周询在《芙蓉话旧录》中其实也有提到过：北门外有陈麻婆，善治豆腐，其牌号多人不知，但言陈麻婆，则无人不知者。

这足以说明陈麻婆这家店的名儿有多大，虽然陈麻婆现在不在了，但是这家店依旧名气不减。

就这样一直忙碌到了下午两点多才吃上饭。

米饭+麻婆豆腐。

这是老板娘让薛祥顺特意做的，毕竟新来的学徒总要知道一下师父的手艺，这样才能有个目标，也能对师父更多一些敬畏之心。