娇棠- 第204章 芝麻肉丝?花街柳巷(2/2)

掌柜看台面上，留下一个清晰的掌印，咽咽口水，“是是是，公子，您说的对。”

黎洛棠带着翔儿走了出去，外面寒风刺骨，如是没有走远，去客栈附近的一家小店吃晚饭。

黎洛棠点了四道菜，两荤一素一个汤。

怕教坏小孩子，黎洛棠在翔儿面前，强忍着不挑食啊。

两个荤菜中，有一道是芝麻肉丝。

这是一道用猪瘦肉做出来的菜，肉切成细丝，用精盐、绍酒、姜、葱浸渍两刻钟。

肉入味后，放油锅里，炸干水分，炸成金黄色，捞出沥油。

净锅后，倒入肉汤，加调味品调好味，把肉丝下进去，烧沸，改用小火烧到锅干亮油。

淋上芝麻油，簸匀，起锅放在碗里。

冷却后，撒上熟芝麻。

菜的卖相，挺好，棕红色。

味道是酥软干香，咸鲜回甘。

“黎姨，这芝麻肉丝真好吃。”

“别光吃肉，也吃点青菜。”黎洛棠把一碟青菜，大半都夹给了翔儿。

吃完晚饭，两人又回到了客栈。

掌柜看黎洛棠的眼神，充满了敬畏，再不敢提院子空着房间不好的话了。