美食大佬在星际只想赚钱- 第26章 爆炒咕噜猪心vs黄金咕噜猪脑(1/1)

溪茗将泡好的咕噜猪心从碗中取出。

泡好的咕噜猪心已经褪去了表面的血污。

将碗中的血水倒去，再次清洗了一下咕噜猪心。

溪茗便将其冷水下锅煮熟。

不稍片刻，咕噜猪心便褪去一身血色。

溪茗用筷子戳了戳，没有血丝溢出。

将煮熟的咕噜猪心捞出。

众人只见几道银光纷飞，咕噜猪心就被切成了一片片2毫米厚的薄片。

一同被处理的还有双色花椒。

将切好的薄片和花椒块装盘备用。

溪茗另起了一锅，倒入猪油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟。

葱花的爆香在不大的厨房弥漫。

溪茗继续往锅中加入酱油、花椒粉和姜粉调味。

翻炒均匀，抬手倒入花椒块。

顿时单调的浅棕色就有了花花绿绿点缀其间。

麻麻的肉香弥漫开去。

众人不自觉舔了舔嘴唇。

见咕噜猪心翻炒的差不多了，溪茗感觉倒入淀粉水勾芡。

最后溪茗在炒好的咕噜猪心上淋了许香油调味。

一道色香味俱全的爆炒咕噜猪心就出锅了。

溪茗这次没管众人是何动作表情。

将咕噜猪心盛出，同凉拌咕噜猪肝放到了一起。

就直接开始处理咕噜猪脑了。

溪茗拿起装咕噜猪脑的碗，将咕噜猪脑轻轻洗净。

撕去表面自带的红筋，开水倒入锅中。

再加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等入味，煮10分钟。

当然溪茗从不浪费时间，走到煮咕噜猪蹄的锅边。

轻轻揭开锅盖，顿时一个浓烈的肉香霸道的闯入在场每一个的鼻子里。

溪茗眼睛亮晶晶的，拿来汤勺，轻轻搅拌一圈让每个红润剔透的小咕噜猪蹄都染上料汁。

将汤勺放入洗碗机。

溪茗便走回煮咕噜猪脑的锅边。

轻轻将咕噜猪脑捞出晾凉，抬手将咕噜猪脑切成滚刀块。

并将汤及调料去除备用。

溪茗又拿出一个小碗将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊。

将切好的咕噜猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀备用。

取出一口大锅，倒入一半猪油。

待油锅到半热时，将裹上蛋糊的咕噜猪脑放进油锅中炸煮，直至炸成黄色时，捞出，沥干油。

再放入热油的锅中，重新再炸，直至金黄色时，捞出。沥干油脂一块块放在盘内。

顿时油炸特有的香气四处弥漫开来。

就在溪茗将最后一块咕噜猪脑在盘中放好。

“丁零零”

红烧咕噜猪蹄煮好的光脑提醒，也适时想起。

溪茗微微一笑，这正是溪茗把控好的时间。

溪茗再次揭开煮咕噜猪蹄的锅盖。

一时间，多种味道冲击着在场的众人的嗅觉。

属于椒的麻、凉拌菜的清爽、红烧的霸道肉香。

众人皆迷醉在这醉人的香气中不可自拔。

而溪茗早已将炖好的红烧咕噜猪蹄，盛了出来。

将四道菜整整齐齐的放到厨房桌上，溪茗熟练的开始“作弊”。

生机勃勃的绿色一下包裹住了四道佳肴，只一会，绿光便消失不见。

玉崽儿兴奋不已的声音在耳边响起：“主人主人！空间升级啦，好大好大的田地。奥奥！还有主人主人，选种子选种子！”

溪茗眼底泛起浅笑，低低回到：“晚点吧。”