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,这样可以加快冷却和趁热打散饭团。
乔苓把称量好的酒曲从橱柜里端出来,事先已经把酒曲饼碾成粉末状,现在可以直接使用。
乔苓带着刘娇娇用手感知米饭的温度。就是没有温度计,如果有温度计在手可以直接告诉她,30度就可以了。
“就是你摸上去感觉饭凉了,又还有一点温温的,这个时候拌酒曲最合适。”
“拌酒曲是做酒最关键的一步,比例要精准。刚才已经告诉你了,煮了多少米饭,它对应的就该是几两酒曲,一点也不能马虎。”
“拌的时候一定要均匀,这样才能更好的发酵。反正你做的是酒还是潲水,全看这一步。”
做好了,美酒,人喝。
做不好,潲水,喂猪。
刘娇娇学着乔苓先扒拉了一小堆米饭进行搅拌,然后将这一小堆搅拌好的米饭打散慢慢混进米饭大部队。
状态提示: 第167章 谁发明的绝食抗议?
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