山涧闲农- 第55章 牛肉蘑菇酱(2/2)

“我就不客气了。”这位是景洪旅馆的老板娘，云溪镇最大的旅馆之一，经常过来打牌，和陈放他们家的关系很好。

陈妈和吉阳妈妈出去打牌了。

陈爸和赵叔继续炒制最后一锅蘑菇酱……

赵吉阳跳着过来：“真的好香啊，我能不能尝尝。”

陈放在装罐，用筷子夹了一块斗鸡菇给她：“蘑菇酱要配饭，或者用来炒菜，才好吃。”

“嗯，很好吃，香味很浓。”赵吉阳道。

赵叔也尝了一块斗鸡菇：“不错，不错。新鲜炒出来的，比老酱料更香。”

“今天炒的有点多，你多带一些回去送人。”陈爸道。

“还是关系不一样了啊。以前喊你给我炒一些，你就是不肯，现在都让我多带一些回去了。”赵郝帅翻着白眼。

“炒这东西麻烦。”

牛肉蘑菇酱，不同地方有不同的做饭。除了牛肉，猪肉也能用来蘑菇酱，但少了牛肉的香味儿……

用牛肉炒制的蘑菇酱，能保存更久时间，而且可以长时间保留香气。最重要的还是密封好。

通常，现炒制出来，尽快吃完是最好的。如果保存不当，或者炒制的时候没有炸干水分，容易变质。