而晒干需要泡发的叫做海货，传统的鲍鱼一定要是干鲍鱼做的，选取优良的鲍鱼加工晒干，好的鲍鱼会有溏心，经常要拿出来晒，鲍鱼的加工周期非常漫长，泡发都需要好几天，泡好以后，加入火腿，老母鸡，瑶柱、耗油等食材进行吊汤煨制，要整整煨制一周的时间才行，颜色鲜艳，一口咬下去，滋味在口腔中弥漫，自古以来鲍鱼都是珍品。
状态提示： 第5章 变现
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