面点大师- 第五章 全手工制作(2/2)

很快，面筋烤好了，把面筋递过去。

烤的金黄的面筋上，撒着辣椒面、孜然、花椒面和熟芝麻。

一口咬下去，外表脆脆的，里面很有韧性，各种调料的滋味在舌尖混合在一起，滋味瞬间爆开。酥脆和弹牙的口感交替出现，如同一支热烈的舞曲，让人沉迷其中。

购买了烤面筋的顾客纷纷赞叹道：“好吃。”

得到了肯定，还在观望的人纷纷做出决定。

“给我一串！”

“我要两串！”

“我也要一串。”

…………

第一份制作出来的面筋，很快就卖完了。

这让高典不得不开口说到：“第一份已经卖完了，还没有买到的先等等，第二份面筋也快要好了。”

随后，高典开始烤面筋，一份面筋大概有二十串左右，没想到短短时间就全部卖完。

他心里有些振奋，看来自己的思路没有错。

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其实传统的面筋确实是用的面粉，不过现在制作面筋基本上不用面粉，而是用的专门的面筋粉，也叫做谷元粉，后面会提到。