面点大师- 第四百二十三章 椒盐酥(3/3)

一遍又一遍的过筛，很快，高典进行到了第五遍。

细筛里面，已经没盐粒留下。

高典知道，这已经是极限了。

他用手捏起一点面粉，在手上搓了搓，还是能够感觉一点颗粒感，但是没有之前那么重。

他又尝了尝，果然是咸的。

这说明里面还有一些盐。

高典有些失望，但是这也在预料当中。

想要凭借筛子将盐全部分离出来，这并不现实，至少只是厨具类的细筛并不现实。

面粉里面的盐还有，但是已经分离出了大部分。

剩下的难点在于……比例！

现在高典不知道面粉里面的盐是多少，花椒面该加多少，他也不知道。

仅仅凭借他舌头去尝，是没办法确定面粉里面的比例的。

没办法，高典的舌头只是普通的舌头，并不能根据咸度就能确定其比例的。

若是差距比较大，他倒是能够确定，可是比较细微的差距，他就无法确定了。

面粉是没有别的味道的，加入盐就只有咸味。仅仅是咸度的差距，很难尝出来。

不过高典还有一个办法。

单纯的咸味没办法尝出来，但是加入别的味道，就可以尝出来了。

有别的味道称托，细微的差距，也能变得明显。

高典打算，先做一个来试。

味道在烹饪之后，会发生变化，仅仅是生的食材去尝，并不能确定最后的味道。

所以做出来一个椒盐酥，是很有必要的。

想到高典就去做。

并且，他也要看看，他的想法能不能行！

高典开始动手制作起来。