“那好，我这就去做。”高典说到。
和面和好，等待着面团发酵的时间，高典来到外面坐着。
老者打量周围，似乎自高典出来，才刚刚打量完。
“真好，这么多年来，都没有什么变化，还是记忆中的样子。”老者语气带着感慨说。
一旁高典听到这话，不由好奇道：“老先生，您以前来过这里？”
老者闻言，笑着点头道：“确实来过，那已经是四十年前的事了。”
“四十年前？这家店居然开了这么久！”高典有些惊讶。
他不曾了解过，这家店铺居然有这么长的历史。
老者在四十年前来过，就说明，在四十年前甚至更久之前，这家店铺就是存在的。
“是啊，确实挺久的，人生都过了一会儿半辈子。”老者笑着说到。
高典颇有些好奇问到：“老先生，那四十年前这家店是什么样子？”
老者说到：“四十年前和现在没什么太大的区别，也有可能是时间过得太久，有些细节我记得不太清楚，不过大体上是没什么区别的。
如果非要说变化，可能是周围环境的变化吧。”
“四十年前您来吃过一次，直到现在还能记得，想必你对四十年前那一次记忆应该很深刻吧。”高典说到。
老者点头道：“确实挺深刻的，那是我这辈子吃过最好吃的刀削面，后来这么多年，我再也没有吃过那种味道。”
高典闻言，惊讶道：“四十年前冷老板这么厉害？”
人这一辈子，时间很长，吃过的东西很多，能够冠以“最”的美食，都不简单。
特别是据高典观察，从这位老先生穿着来看，这位老先生应该挺有钱的。
能够让他说出“最好吃”的刀削面，那该是一种什么样的味道？
“那时候的老板可不姓冷。”老者笑着说到。
“不姓冷？”高典一怔。
“那当时的老板姓什么？”高典问到。
老者没有回答他，而是笑着说到：“你的面团应该可以了，你不去看看吗？”
高典闻言，顿时想起来厨房里还有面团在发酵呢，他刚才好奇心起来，把这事都给忘了。
“老先生，我先去厨房了。”高典急忙说到，小跑进了厨房。
他按了按面团，果然这个程度已经差不多了。
这个时候，高典才惊觉一件事，外面的那位老先生似乎也不是普通人啊。
他没有看到面团，如何知道面团已经发酵的差不多了？
高典很快摒弃杂念，把面团整理，开始削面。
不多时，一碗刀削面就已经做好了。
他端着出去，放在老者面前说到：“老先生，尝尝。”
老者看着这碗刀削面，鸡汤的香味和面香相继扑鼻，一直往脑袋里钻。
“很香。”老者说到。
高典露出笑容，“谢谢。”
老者夹起一根面条开始品尝，吃了一口之后，又喝了口汤。
高典满眼期待的看着老者，希望从他嘴里听到好的评价。
不知道为何，眼前的老者似乎有一种独特的气质，让高典觉得，只要得到他的肯定，就是一件很开心的事。
老者没有急着评价，而是慢慢吃着面条一根又一根面条放进嘴里。
他吃的并不快，似乎每一口都在细细品尝。
老者吃东西很安静，他没有说话，只是在专心吃着，高典站在一旁也没有开口打扰。
良久之后，老者吃完了一碗面条，汤也几乎见底。
“这刀削面的配方，还是当年的配方。”老者开口说到。
高典闻言，心中的一个猜测得到了证实，果然他手里的那本菜谱，就是出自当年这家店老板的手。
可是……又为什么会在冷老板手里呢？冷老板和前任老板是什么关系？为什么前任老板没在了？
一个个新的疑问在高典心中冒出来。
老者目中流露出一丝怀念，似乎在追忆着相当久远的记忆。
很快，老者收起怀念的目光，对高典说到：“不过小伙子，你这手艺还有很大的进步空间。”
高典心里一凛，自从他学会这刀削面的配方以来，这是第一个和他这样说的人。
高典自己明白，刀削面好吃的大部分原因是在配方上，因为配方好，所以做出来好吃。
可是自己的手艺，还差的很远。仅仅是良好的层次，远远不够。
不过很多人吃不出来，只觉得高典做的好吃。
“老人家，您说的是，我也正在努力。”高典说到。
“你拿到这菜谱多久了？”老者温声询问。
“快二十天了吧。”高典回忆着说到。
说起来，这道面点让高典有些挫败，他学了这么久，还没有达到优秀的层次。
上一次学这么久的，还是在打基础时。
虽然这刀削面有着刀工的缘故，可是也能说明这道面点的难度。准确的说，应该是这道菜谱的难度。
这配方虽好，可是需要兼顾的点也多，难度自然也就大。
像高典在一开始制作的时候，不是这里有问题，就是哪里有问题，他都尽量小心，可是问题也不能完全避免。
达到良好的层次，就是把这些问题都顾忌到了，没有什么大的问题。
当然，做到这样，也仅仅是及格，想做到优秀，还有很长的路要走。
“半个多月，能够做到这种程度，不愧是老魏看重的后生。”老者笑着说到。
高
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