面点大师- 第十七章 和面、揉面(2/2)

揉面时的力度，同时也减少对手臂和手腕的伤害。”

“好的老师，我知道了。”高典应了声。

“嗯，开始吧。”魏连章说到。

高典闻言，开始给面团加水，他记得魏连章加了多少，虽然不是精确到每一克，但是大概剂量还是知道的。

他把水和面拌匀之后，便开始揉面。

魏连章没有说话，即便是看到高典做错了，也没有说话。

高典一边揉，心里一边回忆着魏老爷子的动作。

很快，高典的面团也揉出来了。

两个面团放在一起，高下立判。

魏老爷子揉出来的面团，更加的光滑，看起来有种圆润的感觉。

而高典的面团表面看起来也还算光滑，可是仔细一看，还是有些粗糙的。

两个面团，一个像是精雕细琢，一个像是粗制滥造。

“你摸摸看有什么不一样。”魏老爷子说到。