。这道菜用隔餐油条是最好的，蒜头和丝瓜随处都有，而且耐放。不过……可能又不得。这道菜好费油，因为隔餐的油条吃油，炒这道菜要够油才好吃，油钱是最贵的，用这么多油，这道菜成本会好高，一碟估计要卖8毛钱才有的赚。”
搞餐饮，油钱是材料钱中最大头的。
不然日后也不会有那么多地沟油了。
姚小聂：“那就不行。你把炒河粉加点料，卖到3毛钱都可以。但是一碟出品8毛钱就太贵了，不适合目标人群的消费水平。”
状态提示： 第79章 策划小炒摊
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