养殖系统之山村生活- 第44章 晒红薯干(2/2)

“嗯，你爸爱吃，每年晒一箩筐都不够他吃到过年。”江妈笑着说道。

她拿了大脚盆出来，洗红薯的同时拿刀削掉红薯的首尾。

江子羽放下手机过去帮忙，把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸。

蒸熟了的红薯，用筷子轻轻松松能穿透，接着捞出来放凉。

放凉以后可以先撕掉红薯皮再切片，也可以先切片再撕掉红薯皮。

但一般不能在蒸之前先削皮，因为这样晒出来的红薯干整个乌黑乌黑的，看着就没有食欲了。

江妈拿了砧板，坐在院子里切，江子羽在一旁负责剥红薯皮，顺便放到大的圆簸箕里晾晒，偶尔塞一两块到自己嘴里。

江妈晒的红薯干有红心的，也有黄心的。

红心的红薯比较香，黄心的红薯比较甜，晒成红薯干后，各有各的好吃。

红薯干摊开晾在簸箕里，一个簸箕挨着一个簸箕摆在院子里，一时间整个院子都是红薯的香气。