重生之我的餐饮时代- 第3章 从小龙虾开始(2/2)

时间紧张，事不宜迟，我先分配一下咱俩的工作。”

“上午我出去买点菜，采购点东西，你在店里盯着，顺便去厨房切切东西，整理一下。”

“把冰箱里的鸡鸭架，各种骨头解冻泡水，之后熬一大锅高汤，到时候我有妙用......”

继续交代了一些零碎之后，王远便出门采购去了。

这注定是个忙碌的一天，王远先去图文店打印了一些东西，之后又去了菜市场采购食材......

待到回店里时，已经是下午四点钟了。

他买了一个led的荧光广告牌，把它放在了门口最显眼的位置。

只见上面写着：

新上小龙虾，仅需68元！！！

酱卤，蒜香，麻辣，柠檬酸辣......各种口味，还可接受私人订制。

没错，王远决定主打小龙虾！

这时候的小龙虾刚刚开始火爆，一桌客人点上一份小龙虾，再稍微要点别的菜，这样消费下来就不少。

当然一开始为了招揽客户，他并没有把价格订很高。

这个热天，王远有信心凭借独特的口味，新鲜的食材，打造出一个小龙虾爆款。

接下来王远又去了厨房。

他把手里的一大兜鲜活小龙虾都放在厨房的清洗池里，和陈壮一起把小龙虾清洗干净，去头去须，提前处理好备用。

因为是第一天，他并没有把全都的小龙虾都去头弄死，以免卖不出去，第二天肉质就不新鲜了。

王远还特地留了一部分小龙虾，放在玻璃鱼缸里，摆放在一进门最显眼的位置。

这是为了向客人证明小龙虾是新鲜的，活的，请放心食用。

调料，食材待到全都准备完毕时，已经六点多了，马上就到饭点上客人。

王远把店门敞开，开门迎客，荧光广告牌也插上电，引人注目。

燥热的夏天，炎热随着太阳落山而渐渐消退，凉风微微，行人的身影匆匆在店门前路过。

此时厨房里的高汤，正在咕嘟咕嘟冒着热气，味道越熬越是浓香，

七点钟左右，终于迎来了第一桌客人，是两位中年男人。

其中一名男的刚进门便高声喊道：

“老板，来份麻辣小龙虾，再来两瓶冰镇啤酒！”