重生之我的餐饮时代- 第14章 鱼羊鲜(2/2)

不要强行晃动里面的鱼，不然鱼肉会烂，继续煎它就好。

锅动，里面的鱼也跟着动，就代表这时候的鱼煎的差不多了。

这时候我们就可以给鱼翻身，继续煎下一面。

待到鱼都煎至两面金黄，加入热水。

一定要加入热水，不然最后出来的汤不够浓白。

在这里，王远加的是，一半提前熬好的高汤，还有一半是热水。

接着就是将羊排，纱袋料包放进锅里，中火继续熬煮。

其间放入盐，白胡椒，糖......进行简单的调味。

最后即将出锅时，再将配菜白萝卜，白菜下到锅里，提前泡开的红枣和枸杞也不要忘了放。

等到配菜都煮熟后，这道菜就大功告成了。

在王远一番娴熟的操作下，鱼羊鲜很快就做好了。

他把做好的鱼羊鲜放在之前买好的卡磁炉盛具中。

将卡磁炉的火调成小火，这样即便给客人端上桌后，里面的鱼羊也会继续熬煮，滋味会越来越浓。

做好后，王远便把鱼羊鲜亲自端到了光头男子的桌上。

鱼羊鲜冒着热气，精选的小羊排一段段埋在乳白色的汤里。

煎好的鮰鱼呈金黄色，整条躺在盛具里，看着很是大气上档次。

看到盛在卡磁炉里的鱼羊鲜，光头男子默默点了下头。

这道菜虽然贵了点，但只凭当前的这副卖相，就值299这个价格。

鱼羊鲜落在桌子上后，光头男子并没有急着去吃，他先是自顾自酌了一小口辣酒。

“嘶—啧啧——”

烈酒入喉，酒香芬芳，舒适暖胃。

接着他拿起筷子，姿势优雅的将一块鱼肉放进嘴里。

下一秒，光头男子的眼睛忽然微微眯起。

这鱼......