重生之农门小辣椒- 第三百六十三章 卤肉(2/2)

这些预备得差不多，天色就暗了下来。

张春桃忙蒸了馍馍，又炒了两个菜，一个酸辣藕丁，一个蒜苗炒五花肉，吃得贺岩和杨宗保肚子溜圆。

吃了晚饭，那卤汤就好了，将五花肉，猪蹄依次放了进去。

那边猪头也泡好了，又仔细清洗了好几遍，才捞出来，将猪头劈开，将猪脑给取出来，然后再冲洗干净，将猪舌头给单独从舌根切了下来。

然后将劈成两半的猪头也给丢到了卤锅里。

这猪舌头，本地又叫猪赚头，卤来下酒也极好，将猪舌头用锅里煮，丢入葱姜，煮开后再倒入一点酒去腥，再煮一会，然后捞出来凉水冰一会，捞起来将上面的舌苔都仔仔细细的刮干净，再冲洗一遍，也丢到卤锅里。

然后小火慢慢卤着，等到猪肉，猪蹄还有猪头都卤得差不多的时候，将豆干，千张豆皮还有那莲藕土豆都丢进去。

想了想，张春桃又挑了几个鸡蛋煮熟后，剥掉蛋壳也丢到了卤锅里。

这一通忙碌完，差不多就是快三更了，满院子都是卤锅那霸道的香味，勾得本来已经躺在炕上的杨宗保压根就睡不着，索性又翻身爬起来，跑到灶屋里去，守着那卤锅，眼睛都不眨一下。