做完这些后,用杯洗清洁,用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶,投茶量陈思圆用了上辈子的习惯,不是很多,也能充分的让品茶人看到纯正的香味。
不浓不淡,才是品茶最好的境界。
做完这些,用茶壶时用茶漏帮忙置茶,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得平均。
接下来就是洗茶的动作,洗茶比较简餐,重要掌握好水的温度,注水于茶叶再实时倒出便可。
再注水时,茶叶对温度的要求较高,自然这都需要根据不同的茶叶也水源做出不一样的调整。
忙完这些,陈思圆注水于盖杯时高冲,使茶叶滚动。
但这个动作不能太快,以致茶叶冲出壶外。
注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,茶壶盖轻轻抹去。
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶,使茶叶更易散开。
最后这一步就轻松多了,出茶时可先倒入直接倒入茶杯,她先将茶杯整齐排列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都平均注满,直到后来每滴倒下时要平均滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。
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