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网红西点店的老板娘- 第七十四章 青柠派与火山塔(2/3)

文/陌怀庭
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p>安周边穿边道:“你侄子和我说你因为救他和人打群架,把手打残了。”

什么?刘昊?

苏彤汗颜:“学校那边……”

“我不是十七八岁愣头青了。”安周忽然转身,认真地看着苏彤道,“我自己会安排好的。倒是你,昨天你知道我在家不说,今天又不让别人说,你刚才真的打算举着石膏用刮板?”

苏彤很想假装牛叉地点头,但是她怂了。因为,真的很痛啊!

安周见她难得不回怼,气焰更甚:“昨天那个沈默书不是在吗?怎么他和菲姐都没事,就你这样了?就你一个人打架了?”

苏彤耸耸肩:“他一个人,对方几十个人。况且我们还有个刘昊要护着”

安周:“可他是男人啊!你们就算要保护孩子,那拉住孩子躲一边不就行了。”

不就行了?

这话说的,太没义气了吧?

苏彤:“然后留沈默书一个人在那里被人围殴?”

安周听言,沉默一会儿,而后朝外走。他路过苏彤身前时,轻叹道:“啊,男朋友的待遇就是不一样。打架都要在一起。”

男朋友?额……这关男朋友什么事?

嗯,不对……好像……以前安周帮她打跑那些混混时……她不怎么上去帮忙的……完全就是老板和打手既视感……所以没有对比就没有伤害?

好吧好吧,今天是她有求于人,就让他吐槽吧。

安周回到后厨,这时,所有参与者都已到达。

苏彤:“啊,好的。今天呢由我们的安老师带大家一起做水果派。”

安周:“一开始就水果派?”

苏彤:……

安周:“哦,好。”

这时,几个阿姨笑道:“小安老师对我们没信心啊?”

苏彤:“不是,他第一次教学,怕自己教不好。”

苏彤和人聊天时,安周已经默默去端材料了。

面粉,黄油,糖粉;水果,奶油,奶酪。

看着安周力拔山河的样子,刘山家楼下的阿姨突然问道:“小安老师结婚了发?”

众人:……

苏彤:“还没有咧!阿姨你有小姑娘介绍吗?他今年28。”

众人:……

阿姨:“有的呀!我有好多小姐妹家里是女儿。小安老师喜欢什么样的小姑娘啦?”

苏彤正要继续唠嗑,安周忽然回头:“抱歉,我未婚但是有女朋友了。”

啊?

苏彤一脸诧异。

阿姨虽然吃了闭门羹,但是见苏彤这么诧异,八卦心起:“老板娘你都不知道啊!小年轻藏很深啊!”

“啊哈哈哈,是啊。”苏彤尬笑,“大新闻呢。”

阿姨:“那你们店里其他人都有主了?”

苏彤摆手:“还有好几个单身的。来来来,除了安周,结婚的有主的都出去上班,单身的叫他们进来社交。”

苏彤和阿姨们这么一闹,大家也逐渐熟悉了,气氛一下轻松起来。而后,这个活动才算真的开始。

水果派这东西并没有安周表情暗示的这么难。只要派底做好就成功了七成。

安周对着一群外人,话少的可怜。苏琳菲和苏彤一左一右和大家讲解,时不时指导。

安周身边,陈晨被迫学习,这一开搓,苏彤很怕他刹不住车把面粉融了:“好了好了,你是在做派底,不是在做面糊,再揉下去,黄油又要化了。大家记得,黄油和糖粉一起搓的时候要搓的充分,要发白;然后加蛋黄,和稀泥!在加入面粉之后呢,不需要搓,用抓的。对,就像安老师这个爪子那样,抓匀,小颗粒状态。

如果是机器搅拌,就把除了蛋黄以外的干料一起放进去就好。对对对,到这个状态就可以了。然后,保鲜膜覆盖起来,放在阴凉的地方或者干脆放冰箱松弛一会儿。”

派底面团做好后,苏琳菲和陈晨便开始给大家分发水果。

有人要车厘子,有人要菠萝,还有人要苹果。安周选的是青柠和柠檬。

苏彤:“每种水果的酸甜度不同,所以没有固定的配方。我们店里呢,车厘子是一半打浆,与奶酪混合,再进烤箱,烤好之后,剩下的车厘子对半切铺在上面。菠萝呢相对简单,全部切片,直接垫进去,铺几层,铺扇形;苹果的话,削皮切块加一点黄油烧一烧。熟了之后再加一点点糖和肉桂粉,然后用剩下的面团,擀平切条,贴网格,这就是美剧英剧里最常见的苹果派。”

大家根据苏彤的讲解,重新选择了水果。最后大部分人都要苹果,而菠萝只有苏琳菲选择。

沈默书在一旁给沈墨旖录像,举着手机问道:“为什么没草莓?我妹之前一直倒腾草莓派。”

苏彤:“草莓也有,做法和车厘子很像。或者还可以加蓝莓。只不过草莓不是应季水果,没有那么多存货。大家注意哦,派,只要你派底做好,里面怎么加都是个人喜好。可以慢慢尝试。”

沈默书点点头,而后忽然想到什么又问:“我记得前几天菲姐做了个草莓塔?”

苏琳菲:“哦,对。但那个是练习做的。”

沈默书:“菲姐能做一个吗?我妹比较喜欢草莓馅。”

沈默书提要求时,苏琳菲已经忙于菠萝馅了。她啊了一声,而后回头求助苏彤。

苏彤正想起身去帮她搞菠萝,这时安周开口:“等下我来做吧,做个火山塔,反正面团用不完。”

说完,安周拿出面团,准备入模。

苏彤:“这边我们先用擀面杖把面团

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