食味江湖- 第137章 遇到贵人(2/2)

还香，吃了一口在嘴里，还用舌尖将溢在嘴角的油汁舔回去，回味无穷啊！

“柳前辈，这竹筒宴确实不凡，我算是长见识了。”

采薇说着，亲自给柳树生倒了一杯酒。

“姑娘若是有意，我可以将这竹筒的系列菜式都教与你，不知你可愿学呀？”

就算聂锦程也不会做竹筒饭，所以柳树生愿意教她，采薇当然求之不得，技多不压身嘛，她满口答应下来。

“竹筒饭不就是把菜放到竹筒里做吗，这有必要学吗？”

苏醒一边吃，一边提出自己的疑问，毕竟之前在后厨他也看到过柳树生做竹筒餐，看着也没什么难度。

当然没有他说的那么简单，就拿竹筒来说，一般的竹筒可能达不到那种效果，必须要野生翠山竹类，且嫩竹筒为佳。

柳树生说着，把自己随身带着的竹筒拿出来，递给采薇看，给她讲解如何辨识翠山竹，告诉她翠山竹的特点。

有做厨经验之人，很快就能接收柳树生所讲的经验，虽然没有看他实际操作，但是脑海里已经有了这样一幅画面，聂锦程跟小土豆都在脑补柳树生所描述，采兰毕竟很久没进厨房，脑海里有些断断续续的画面，苏醒则是一脸问号。

“明白了吗？”

采薇点点头，刚才柳树生所讲，她已经完全记在心里。

“反正你要记住一点，这种菜式做的好不好的关键是前期入味，这种才毕竟跟炒菜不一样，随时可以加佐料来保持味道。”

竹筒菜式一旦进入烹制阶段，可能没办法在用佐料入味，所以处理食材时就需要考虑到这一点，否则就失去做菜的意义，做出来的菜自然不会好吃。

竹筒菜式毕竟有一定的局限性，不是所有菜都可以用它来做，因为有些佐料只能在菜熟后才能添加，添加后又要一定的瞬间高温入味，竹筒菜式不可能做到这种入味。

柳树生把竹筒菜式的一些细节告诉采薇，凭她的天赋，只要注意这些小细节，自然能够做出美味的菜式。

“柳前辈，你把这些做菜的诀窍都告诉我姐，你就不担心你的独创菜式被她继承啊？”

面对聂锦程的问题，柳树生回答很直白，他其实做游厨，目的就是为了宣扬他景颇族的竹筒宴，毕竟知道跟食用这种食物的人不多，若是能让更多人了解并接受他族人的饮食文化，传承他景颇的食俗，也是一件好事。

美食无地界，不管那个地方的美食，都应该流传下去，各地菜式都有自己的优势，把这些菜式结合并发扬光大，是每一个炎黄子孙的义务跟责任。

华夏大地流传八大菜系，都是先辈们经过不懈努力，留给儿孙后代们的财富，不只是属于哪一个地方，而是每一位炎黄子孙都该拥有。