丁琬笑着解释说：
“我带来的不是你说那种酱。”
说着，把鱼依次放入锅中。
鱼身带水，碰到热的油，顿时发出“滋滋啦啦”的声音。
厨娘本以为丁琬会躲，没想到人家特别淡定，只是往旁边靠了靠。
反倒是一旁跪着的方嬷嬷，侧脸被溅了好几滴油星子。
因为犯错不敢动，只能忍着。
鱼建制定型，丁琬拿着铲子熟练地翻面。
干不干活，就这几下便能看得出来。
接着放入葱姜蒜去腥，然后再倒入酱料跟水，最后上面铺好大豆腐、茄子、猪小排……
厨娘见了，有些不解的问：
“夫人，不等锅开吗？”
丁琬摇头，盖上锅盖，道：
“就这么炖吧。千滚豆腐万滚鱼，越炖越好吃。”
见到还在跪着的方嬷嬷，又道：
“你起来吧，这地方小，碍事儿。”
“谢夫人。”方嬷嬷急忙起身。
丁琬另起一灶炖土鸡，仍旧不等锅开，就把豆角干、蘑菇啥的放进去，盖上锅盖。
厨娘对于这样生猛做菜的方法，心里难以接受，但是行为上还是照做。
丁琬解开围裙塞给翠珠，说：
“你盯着，我回去换身衣服。锅开以后把粉条放进去，做好了盛出一些送书房，其余摆在厢房。”
“是。”
丁琬出了厨房，方嬷嬷急忙跟着出来。
搅着手指，尴尬的说：
“夫人，奴婢刚才真的是……”
丁琬懒得听她墨迹，霸气的开口打断她的话，道：
“我不管你刚才去了做什么，赶紧告诉你儿子方生，别再找鱼了。将军是白手起家，家底薄弱，经不起折腾。”
方嬷嬷脸热，不住点头，急急忙忙出去了。
边走边回头，差点没撞到管家。
等她定睛一看，“啊——”的一声怪叫起来。
丁琬都走出好几步了，闻声急忙转头。
就看到管家牵着两条狗，方嬷嬷不停的拍着胸口，吓得不轻。
当然，也是该害怕。
两条狗不矮，而且都很壮，瞅着跟大黑、二黑不是一个品种，不知道是哪儿来的。
管家斥责了几句方嬷嬷，牵着狗来到丁琬跟前抱拳拱手——
“夫人。”
丁琬颔首，指着狗，问：
“哪儿来的？”
“是将军从北芪弄来的。”管家回答，“听将军说，北芪牧民放羊时偷懒，就靠这獒看羊。北芪还有一獒战五狼的说法呢。”
“真的假的？”丁琬表示怀疑。
瞅着憨憨的狗，怎么也不能把它们跟狼想到一起。
管家挠挠头，不好意思的说：
“老奴是没看到，就是听将军说的。这獒一直养在军营，孙副将刚刚才给送来，说养在后院马厩，看家护院。”
丁琬仔细端详这还算乖顺的狗。
“咬人不？”
管家看着牵着的小东西，摇摇头道：
“这还真不没见到。从老奴带它们进来到现在，都没听他们叫过。”
丁琬想了下，伸手摸摸。
两条獒倒也顺从，没有躲闪，更没有叫。
应该是经过特训过。
“牵去后院吧，命人把绳系好，不能让它们咬到人。”
“是。”
管家应下，牵狗欲走——
“对了，我辽东上京的车队，还少一车人，什么时候能到？”
管家掐算了下手指，回答：
“应该快了。明、后天差不多就到。夫人可是有什么吩咐？府里的人都能做。”
丁琬摇摇头，笑着道：
“没事儿，你去忙吧。”
“是。”管家应下，牵着狗去了后院。
丁琬看眼厨房，又看了看管家的背影，长叹口气。
想整顿，还是得等家里人到了再说。
况且小姑父的车队、运送的粮食也没到，不能急于一时。
转身慢悠悠的回到主院，丫鬟翠云走过来，说：
“夫人，水备好了，洗一洗吧。”
丁琬看着翠云，点点头，跟着出去。
进到放满花瓣的水桶，丁琬闭着眼睛，问：
“翠云，你来府里多久了？”
翠云撩水的动作顿了一下，道：
“回夫人，将军开府奴婢就好了。”
丁琬闻言颔首，又道：
“你来的时候，府里还有谁？各处管事是怎么定的？”
“这奴婢就不清楚了。”翠云摇头，轻柔的捏着她的肩头，说，“奴婢来的时候，管家、管事都已经在了。听说好像是当初府里剩下的，然后将军开府就一直跟着了。”
“死契？”
“那倒不是。”翠云再次摇头，“就奴婢往后这批进来的是死契，管家是死契。其他的都不是。管家也曾想把各处管事换成死契的，不过没成功。”
“为什么？”丁琬闭眼追问。
翠云微微思考，轻声的说：
“好像是方嬷嬷、赵管事他们因为检举上任主家有功，所以上峰lùn_gōng行赏，还了他们自由身。也正因为这个，他们平日架子很大。”
哟，还有这么一说呢。
丁琬秀眉微蹙，在浴桶内转个身，道：
“将军知道这事儿吗？”
“不知道。”翠云笃定的摇头，回答说，“将军一直都很忙。开府以后他也不管府里的事儿，都是交给管家来处理。管家是将军自己定的，原来的管家，现在管府内下人的衣食住行还有月钱。”
哟哟哟，肥差啊！
丁琬明白
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