现在他要进行制作的是酒槽鱼。
选用的鱼材为三阶的淡水鱼和海水鱼。
当然最终确定是哪一种鱼,还需要做成后的味道来决定。
首先,酒糟鱼的关键在于酒,酒必须是有烈性的老酒,这样在腌制过程中,才会使得酒香渗透入鱼肉之中。
一般来说,上好的酒糟鱼,鱼肉表面包裹着淡粉色酒糟。
鱼香、酒香交相呼应,产生一种奇特反应。
酒香弥漫,鱼肉会呈现一种种奇特的颜色,色泽给人一种别样的美感,能够让人不由自主地沉入这美味之中。
而夏部落虽然开始产酒了,但是老酒可是产不出来的。
计从何处?
自然是从夏羽的私人宝库那里得来的。
夏羽的私人宝库中拥有的美酒可不是小数目,起码几千吨是有的。
什么时候,美酒论吨计量了?
当然是在夏羽这等爱酒之人,才会出现这样的情况。
当然酒槽鱼用的不是酒,而是酒槽。
而那,夏羽手中也是有的。
……
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