地喝下去,身子里就暖和了。”
山上养的土鸡肥美,用甘清的山泉水,密封陶罐里煲上两个时辰,鸡肉都绵软酥烂了,几乎化入汤汁。配些切细的姜丝、金针菜、虫草花,去油减腻,增色除腥,再几粒枸杞大枣调和滋味,老火清炖,汤浓味厚。
如此已经大费功夫,最妙的却是雕花笋,脆爽嫩薄的新笋片成片儿,请巧手厨娘在这方寸之上雕琢锦绣百花图样,连接处往往纤若游丝,真当一句“食不厌精,脍不厌细。”
状态提示: 第一百八十五章 终身计(下)
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