美食小当家- 第六百二十三章：镶银芽(2/2)

楚云风似乎忘记了什么，两把刀剁得很有劲儿，但是鸡腿肉中的筋膜忘记去除了。

这筋膜可是又硬又粗，想要穿进豆芽是不可能的，所以这一步需要在剁肉的时候，随时将出现的筋膜给挑出来。

为了保证节约时间，这筋膜还不能用手去拿，必须是要在下刀的时候用刀尖将它给准确地挑起来扔掉。

而且还不能影响下刀的速度，所以可以想象一下这样做的难度。

楚云风试了好多次都是以失败收场，想要找到这中间下刀的平衡确实是有些难。

这才刚刚开始呢，后面穿豆芽还不知道要失败多少次......

现在想想头都大了......

在花费了3天5小时16分之后，楚云风才完成了这道工序......